【ブレンドティー】Shapeshifter

スイートバイオレットの香りのブレンドティーです。

写真を見ると何を言っているのか分からないと思いますが、飲んでみるとスイートバイオレットなのです。

スイートバイオレットの香気成分を他の素材で組み直し、失われやすいフレッシュな花の香りを異なる季節でも楽しめるようにブレンドしています。

花の香りのブレンドは、花だけをイメージすると毎度必ず何か違うと感じる香りになります。茎や葉、舌触り等、植物としての全体性を入れ込み調整する事で初めてらしさが出るのは、桜の樹液の方が花より濃い色合いである事を思い起こします。

目に映るものと、味覚・嗅覚で感じるものの違いは、自分が何を見てどう感じているかを問いかけられます。

自分の感覚を見失いそうな時、飲んでみる事で気付く事があるかもしれません。

ブレンド内容: 紅茶、プーアル茶、ジャスミン茶、烏龍茶、白茶、金木犀

◎煎れ方一例

湯温: 90℃前後

湯量: 250ml

抽出時間: 4分

または

湯温: 90℃前後

湯量: 150ml

抽出時間: 40秒×2杯→1分20秒×1杯