阿里山高山烏龍茶

標高1500m前後の寒暖差の大きな阿里山の畑で、無肥料栽培で育てられた青心烏龍種の茶葉です。

阿里山のお茶は、同じ台湾の凍頂山の凍頂烏龍茶や木柵鉄観音と比べると、

どうしても香り・味の印象が大人しく感じやすいです。

しかし、大人しい風味が特徴だからこそ、その風味が凝縮した時の味わいは、

穏やかながら長く長く澄み切った余韻の風味が続き、飲み飽きしにくいです。

数多くの阿里山茶と比べても、余韻の最も強かった茶葉だからこそ、

どうしてもお届けしたいと思いました。

茶葉が熱湯でゆっくりしか開かないので、時間をかけて味わっていただくことをおすすめいたします。

【煎れ方一例】

1. 熱湯をなみなみと急須やポットに注いで30秒程度置き、十分温めます。

　※マグカップに茶こしをセットして熱湯を注いでも大丈夫です。　

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2. お湯を捨てるか飲むカップに移した後、約5gの茶葉に対し200ml（マグカップ約1杯）注ぎます。

　※容量に合わせて茶葉量を調整してください。

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3. 10秒程度待ち茶葉を加温・吸水させます。

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4. お湯を捨て、改めて200ml注ぎ、蓋やラップ等を被せ1分半蒸らします。

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5.  茶湯を杯に注ぐ、またはマグカップの茶こしを外してお楽しみください。

　以降、2〜3煎目は50秒、4煎目は1分半、5煎目は2分半の抽出時間目安でお楽しみいただけます。