tea and liquor kotoha
自然栽培 ほうじ番茶 在来
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¥900
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一番茶を摘んだ後に整枝した際の枝・茎・葉を製茶し(刈下番茶)、土蔵にて三年熟成させた品です。
乾燥茶葉は焙煎香が非常に香ばしく、
熱湯を注ぐと黒糖、バニラ、ミルクチョコレートのような甘い香りが立ち昇ります。
飲み口は軽やかながら瑞々しい余韻があります。
白茶で活かすことが難しい、今後のブレンドを楽しみにしているお茶です。
※酸化が進むと甘い香りが減りやすいので開封後はしっかり封をしてください。
【煎れ方一例】
1. 熱湯をなみなみと急須やポットに注いで30秒程度置き、十分温めます。
※マグカップに茶こしをセットして熱湯を注いでも大丈夫です。やかんで煮出したい場合は沸騰後、火を止めてから茶葉を加えるのがおすすめです。
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2. お湯を捨てるか飲むカップに移した後、約5gの茶葉に対し200ml(マグカップ約1杯)注ぎます。
※容量に合わせて茶葉量を調整してください。やかんで煮出したい場合は沸騰後、火を止めてから茶葉を加えるのがおすすめです。
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3. 下記の時間蒸らします。
1分30秒〜2分 × 1杯
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4. 茶葉を引き上げてお楽しみください。