メーサロン　蜜香白茶

茶葉から樹液を吸う事で蜜香を生む、ウンカに咬まれた葉のみ使用して製茶した蜜香白茶です。

咬まれた痕がある為か、萎凋が進みやすく、月光白程度の深い萎凋です。花香や果実の香りがおとなしく、木香や乾いた舌触りが強めです。

 香りは抽出しやすいので、やや短めの時間で抽出すると、軽やかな甘みとエキゾチックな花香が口中の戻り香としてふんわり香り、一番活きると感じています。

繊細な甘い味わいの中の芳しい花香が魅力です。

◎煎れ方一例

茶葉: 2g

湯温: 80~90℃

抽出液量: 150ml(マグカップ1杯)

抽出時間: 80-90℃程度のお湯に浸け20秒待ち、お湯を捨てた後、

抽出時間30秒×1杯、50秒×1杯、2分×1杯。

計3杯以上楽しめます。

浄水やミネラルウォーターを使用すると、繊細な風味がより引き立ちます。