有機和紅茶　べにふうき　月ヶ瀬健康茶園

月ヶ瀬健康茶園さんの紅茶の中では、花の印象が強い品です。

冴えた茶水の色合い、苦み・渋みのない澄んだ味、ほのかな和柑橘の風味は他のロットと共通です。

花香のおかげで茶器の残り香の芳しさが特に際立ちます。

金谷和紅茶ももかもべにふうき種から作られていますが、先立つ風味の華やかさはももか、中味以降の広がりは月ヶ瀬さんが強い印象です。

リーフが大きい事もあり、月ヶ瀬さんの方が杯数を重ねられ、飲める量を考えるとコストパフォーマンスは同等かなと思います。

店主はブレンドティーのメインとしても楽しんでいて、特に和のハーブと合わせると良い相性に出会いやすいです。

また根菜を使った料理にはとても良く合います。

年を経る度により洗練されていく月ヶ瀬健康茶園　岩田さんのお茶の技術が詰まった品をお楽しみ下さい。

・煎れ方一例

✔️茶葉　　　3 g
✔️お湯　　　90 ℃〜熱湯
✔️湯量　　　150ml（マグカップ1杯）
✔️抽出時間    1分半 × 1杯
                   →2分 　× 2杯
                   →80℃のお湯で8〜10分× 1杯
　　　　　    4杯以上楽しめます。

水出しの場合は、

✔️茶葉　　　5 g
✔️水量　　　600ml（できれば浄水の氷水）
✔️抽出時間    冷蔵庫にて約17時間

※氷水を入れる前に60〜80℃のお湯で20秒程茶葉をふやかしてから、氷で茶葉がヒタヒタになるまで氷を加え、内容量合計600gとなるよう水を追加すると味・香り共にしっかり出ます。濃い味わいがお好みの方は茶葉を少し砕くのもおすすめです。